Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 potong ayam yang sudah diungkep; Tauge; Kol; 1 buah Tomat; 2 batang Daun bawang; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1000 ml Air; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri

Soto Ayam Kuah Kuning.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning

Anda Membutuhkan 6 potong untuk ayam yang sudah diungkep.
Siapkan untuk Tauge.
Anda Membutuhkan untuk Kol.
Anda perlu 1 buah untuk Tomat.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk Daun bawang.
Anda perlu sesuai selera untuk Garam.
Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Gula.
Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt untuk Lada bubuk.
Anda Membutuhkan 1000 ml untuk Air.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Anda perlu untuk Bumbu Halus.
Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Siapkan 2 cm untuk kunyit.
Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
Siapkan 3 butir untuk kemiri.

Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Kuning

Blender halus bamer, baput, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri.
Lalu tumis bumbus halus tadi beserta sereh yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.
Suir2 ayam yang sudah diungkep, potong2 kol, tomat dan daun bawang.
Didihkan air, lalu masukkan semua bumbu yang sudah ditumis tadi, setelah itu masukkan tauge dan kol.
Lalu masukkan ayam yang sudah disuir2, garam, gula, lada dan ketumbar bubuk.
Terakhir masukkan tomat dan daun bawang lalu koreksi rasa, apabila semua sudah matang dan rasa sudah pas matikan kompor dan soto siap disajikan.