Name: Soto Ayam bening kuah kuning
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Utama :; 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian dada saja); 1 buah tahu putih ukuran besar; 3 batang daun bawang; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; Kaldu bubuk (secukupnya); Lada bubuk (secukupnya); Garam (secukupnya); Minyak goreng (secukupnya); Bumbu halus :; 2 cm kunyit; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; Bahan Pelengkap :; 10 butir telur puyuh yang sudah direbus; 1 sct soun jagung; 1 buah jeruk nipis; Air (secukupnya)

Soto Ayam bening kuah kuning.

Anda dapat memasak Soto Ayam bening kuah kuning menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam bening kuah kuning yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam bening kuah kuning

Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama :.
Siapkan 1/2 ekor untuk ayam (saya pakai bagian dada saja).
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tahu putih ukuran besar.
Anda perlu 3 batang untuk daun bawang.
Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 1 batang untuk sereh.
Anda perlu untuk Kaldu bubuk (secukupnya).
Anda perlu untuk Lada bubuk (secukupnya).
Siapkan untuk Garam (secukupnya).
Siapkan untuk Minyak goreng (secukupnya).
Siapkan untuk Bumbu halus :.
Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap :.
Anda perlu 10 butir untuk telur puyuh yang sudah direbus.
Siapkan 1 untuk sct soun jagung.
Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
Anda perlu untuk Air (secukupnya).

Langkah-langkah Soto Ayam bening kuah kuning

Ayam dicuci hingga bersih, Tahu di potong kotak-kotak..
Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng tahu dan ayam. Tahu yg sudah di potong tadi goreng sebentar aja, lalu ayam di goreng asal jgn terlalu lama. Jika sudah selanjutnya Suwir-suwir ayam..
Semua bahan bumbu halus di blender. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus tambahkan salam dan sereh, tumis sampai harum tambahkan air secukupnya untuk sekalian kuah soto. Masukan ayam dan tahu. Masak dengan api sedang diamkan sampai mendidih lalu tambahkan kaldu bubuk,lada bubuk dan garam secukupnya. Tambahkan potongan daun bawang.Jangan lupa di cicipi. Didihkan,lalu angkat..
Untuk bahan pelengkap. Kupas cangkang telur puyuh dan di cuci hingga bersih. Siapkan panci berisikan air secukupnya untuk merebus soun. Rebus soun sampai lemes angkat dan tiriskan. Untuk jeruk nipis di potong" lalu di peras..
Siapkan mangkuk,masukan soun (sesuai selera) masukan soto yg telah matang, tambahkan telur puyuh (sesuai selera) dan tambahkan jeruk nipis yg telah di potong. Soto siap di hidangkan yummy🤤😉.