Soto Ayam bening kuning.
Anda dapat membuat Soto Ayam bening kuning menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam bening kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam bening kuning
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Soun.
- Anda Membutuhkan untuk Kol.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Telur.
- Siapkan untuk Daun bawang + seledri.
- Siapkan untuk Bumbu² halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 biji untuk kemiri.
- Siapkan Sejempol untuk kunyit dan jahe.
- Anda perlu Secukupnya untuk daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk daun salam dan sereh.
- Siapkan untuk Bumbu tambahan: Secukupnya garam, merica, kaldu jamur.
Langkah-langkah Soto Ayam bening kuning
- Rebus ayam dalam air (ya dikira² aja) sampai setengah matang. Setelah itu ayamnya diambil dan dimasak terpisah dgn bumbu ayam ungkep. Jadi dapet air kaldu ayamnya..
- Tumis bumbu halus sambil ditambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh..
- Ketika bumbu halus sudah matang dan tidak bau langu, masukkan ke dalam panci air kaldu ayam tadi. Beri bumbu garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa. Matikan kompor..
- Goreng ayam yg sudah diungkep tadi, tiriskan, dan suwir²..
- Saatnya plating. Tuangkan nasi secukupnya, tambahkan irisan kol, soun rebus, irisan tomat, potongan telur rebus, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah sotonya ke dalam mangkok, taburi bawang merah goreng dan letakkan bbrp buah emping. Jadi deh... Tinggal ditambahin cabe rawit gerus dan perasan jeruk nipis 🤤.