Cumi Cabe Garam (Goreng Tepung) 16.12.2018.
Anda dapat membuat Cumi Cabe Garam (Goreng Tepung) 16.12.2018 menggunakan 14 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Cumi Cabe Garam (Goreng Tepung) 16.12.2018 yang baik.
Bahan-bahan Cumi Cabe Garam (Goreng Tepung) 16.12.2018
- Anda perlu untuk Cumi gortep :.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk cumi basah.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis (uk besar).
- Anda perlu 300 gr untuk tepung terigu protein sedang (aq : segitiga biru).
- Anda Membutuhkan 75 gr untuk tepung maizena.
- Anda perlu 50 ml untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam & lada bubuk.
- Anda perlu untuk Taburan topping :.
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk (hrs ada).
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 4 buah untuk jeruk limo / limau (hrs ada).
- Anda perlu 6 sdm untuk tepung roti.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam & gula pasir.
Step by step Cumi Cabe Garam (Goreng Tepung) 16.12.2018
- Cuci cumi, bersihkan tinta hitamnya & cabut tulang punggungnya. Lalu iris bentuk cincin. Kemuduan lumuri dgn perasan jeruk nipis & diamkan selama 15 menit..
- Campur semua tepung terigu & tepung maizena dalam 1 wadah. Lalu pisahkan menjadi 2 bagian sama rata di wadah terpisah. Kemudian siapkan cairan celupan pada mangkok kecil,, caranya tuangkan 2 sdm tepung terigu yg td (boleh dr wadah yg mana aja), lalu tambahkan air, garam & lada bubuk. Aduk rata..
- Lumuri cumi dengan tepung wadah ke-1. Kemudian celup ke cairan celupan. Lalu lumuri lagi dengan tepung wadah ke-2. Lakukan sampai habis. Nanti hasilnya seperti ini ya...
- Selanjutnya, panaskan minyak yg cukup banyak (deep fried) lalu goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat & tiriskan..
- Untuk topping, siapkan tepung roti, cincang halus bawang putih, iris tipis cabe merah keriting & iris tipis daun jeruk yg udh dibuang tulang tengahnya terlebih dahulu..
- Panaskan sdkt minyak, tumis bawang putih, cabe & daun jeruk hingga harum, tapi jangan kelamaan, nanti bawang putihnya gosong & pahit..
- Setelah harum, masukan tepung roti, garam & gula pasir. Aduk rata. Kemudian matikan kompor lalu beri perasan jeruk limo. Aduk rata lagi & tes rasa disini ya...
- Susun cumi di dalam piring saji lalu taburi dengan toppingnya. Sajikan selagi hangat.. Selamat mencoba :).