Bika Ambon Pandan Super Ekonomis.
Anda dapat memasak Bika Ambon Pandan Super Ekonomis menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Bika Ambon Pandan Super Ekonomis yang baik.
Bahan-bahan Bika Ambon Pandan Super Ekonomis
- Siapkan 50 ml untuk air hangat.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ragi.
- Siapkan 600 ml untuk santan.
- Siapkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 20 lembar untuk pandan potong tipis.
- Anda perlu 250 gr untuk tepung sagu.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk gula pasir.
- Siapkan 100 gr untuk tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm untuk margarin cair.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk skm.
Langkah-langkah Bika Ambon Pandan Super Ekonomis
- Masak santan, daun sereh, daun jeruk dan pandan sampai mendidih dan wangi. Diamkan sampai dingin. Takar lagi santan menjadi 600ml, jika kurang tambahkan air matang..
- Biang : campur ragi, gula pasir, dan air hangat aduk rata, diamkan selama 5 menit atau sampai berbuih.
- Masukkan biang kedalam wadah berisi santan yg sudah dingin (sedikit hangat juga gapapa), gula pasir, tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata sampai licin dan tdk bergerindil. Diamkan selama 20 menit.
- Selanjutnya masukan telur, mentega dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Karena terburu2 baru 35 menit aku lihat sudah ada buihnya, langsung aku panggang separuh adonan selama 20 menit.. lanjut.. sisanya aku panggang lg selama 20 menit...
- Note: Panaskan dulu teflon selama 1 menit, setelah panas tuang adonan jangan diaduk nanti sarangnya rusak. Saat memanggang jgn ditutup, setelah 10 menit dan buih/gelembung menghilang baru ditutup. Panggang dengan api yg sangat kecil. Tes kematangan dengan tusuk garpu. Potong setelah dingin..