Lapis Surabaya Prunes Ekonomis.
Anda dapat membuat Lapis Surabaya Prunes Ekonomis menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Lapis Surabaya Prunes Ekonomis yang baik.
Bahan-bahan Lapis Surabaya Prunes Ekonomis
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
- Anda perlu 5 butir untuk telur utuh.
- Anda perlu 5 untuk kuning telur.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk gula pasir halus.
- Siapkan 15 gr (1 sdm) untuk emulsifier (SP/TBM).
- Siapkan 1 sdt untuk pasta vanila.
- Anda perlu 120 gr untuk tepung terigu protein sedang (tepung serbaguna).
- Siapkan 10 gr untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk susu bubuk full cream.
- Anda perlu untuk Bahan B (aduk rata).
- Siapkan 150 gr untuk margarin/butter, lelehkan (*baca note diatas).
- Anda perlu 1 sdm untuk susu kental manis putih.
- Siapkan untuk Bahan C.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk pasta green tea/pasta favorit.
- Siapkan 12 buah untuk prunes, pipihkan (*).
- Siapkan Secukupnya untuk selai strawberry untuk olesan.
Langkah-langkah Lapis Surabaya Prunes Ekonomis
- Bahan A. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan pasta vanila menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak..
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula. Aduk rata. Tuankan bahan B kedalam bahan A, aduk balik sampai semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian (kurang lebih masing-masing beratnya 250-260 gr). 1 bagian berikan pasta green tea/pasta favorit..
- Tuangkan masing-masing adonan kedalam loyang sekat tiga ukuran 28x27x4cm yang telah dialaskan dengan kertas roti. Khusus untuk adonan pasta, tata 5-6 buah prunes (dari total 12 prunes) didasar loyang terlebih dahulu baru dituangkan adonan keatasnya. Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan loyang, tata sisa prunes keatas adonan putih. Panggang kembali selama 10-15 menit atau sampai matang..
- Angkat kue setelah matang dari dalam oven. Diamkan didalam loyang selama 5 menit. Keluarkan kue dari dalam loyang, dinginkan diatas cooling rack. Setelah dingin, ambil 1 kue vanila, kupas kulit atas kue (mencegah kue lepas begitu ditumpuk dan dipotong nantinya).
- Oleskan selai keatas kue, lalu tumpuk dengan kue green tea. Oleskan lagi selai diatasnya. Terakhir tumpuk lagi dengan kue vanila. Potong-potong kue, siap untuk dinimati :).