Bika Ambon Ekonomis.
Anda dapat memasak Bika Ambon Ekonomis menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Bika Ambon Ekonomis yang baik.
Bahan-bahan Bika Ambon Ekonomis
- Anda perlu 400 ml untuk Santan.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun pandan.
- Siapkan 200 gr untuk Tepung Tapioka.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Tepung Terigu ∆.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk Gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 4 btr untuk Telur kocok lepas.
- Siapkan 2 sdm untuk Margarin leleh.
- Anda perlu untuk Bahan biang :.
- Anda perlu 1 sdm untuk Fermipan.
- Siapkan 1 sdm untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Air matang.
Langkah-langkah Bika Ambon Ekonomis
- Didihkan santan dg daun jeruk & daun pandan. Sisihkan..
- Buat biang : campur semua bahan sampai rata & gula mencair. Tutup & diamkan sampai naik & banyak busanya. Kira kira 10-15'.
- Campur gula, Garam,Terigu, Tapioka. Aduk dg whisk. Masukkan biang, aduk kembali. Masukkan santan bertahap sambil diaduk sampai rata. Kemudian telur yg sdh dikocok masuk juga. Kocok terus kira kira 10'. Terakhir tuang margarin cair. Aduk rata. Tutup baskom & diamkan 1-2jam..
- Setelah adonan siap. Panaskan cetakan dg api sangat kecil. Setelah cetakan panas oles dg margarin. Tuang adonan jgn sampai penuh krn bika akan naik kalau matang. Biarkan cetakan terbuka sampai muncul banyak gelembung. Setelah itu baru tutup agar bagian atas matang. Setelah matang congkel dg sendok atau sutil kecil. Siap disajikan..
- Selamat mencoba semoga bermanfaat..