Mie Goreng Ala Cina.
Anda dapat memasak Mie Goreng Ala Cina menggunakan 17 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Mie Goreng Ala Cina yang baik.
Bahan-bahan Mie Goreng Ala Cina
- Siapkan 200 gr untuk Mie telur (sebungkus kira-kira).
- Siapkan 1 butir untuk telur ayam.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk udang sedang.
- Siapkan 100 gr untuk wortel (2 buah yang kecil dipotong-potong sebesar korek api).
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk brokoli atau bunga kol (dipotong sesuai selera).
- Siapkan 100 gr untuk sawi (dipotong sesuai selera).
- Anda perlu 1 buah untuk daun bawang pre (potong-potong).
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan Secukupnya untuk kecap asin.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis.
- Anda perlu 2 sendok teh untuk minyak wijen.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu-bumbu.
- Anda perlu 3 untuk ulas bawang putih yang sedang.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk lada.
Instruksi Mie Goreng Ala Cina
- Didihkan air masukan mie telur matikan api tunggu sampai mie pada tingkat kematangan yg hampir matang yaitu, agak2 keras sedikit tapi sudah tidak kaku seperti dari pabriknya tadi. Langsung diangkat saja mienya jangan biarkan terendam karena nanti di proses berikutnya mie akan matang sempurna..
- Bersihkan udang. Bagian kepala dan ekor jangan dibuang tetapi dibuat kaldu dengan cara direbus dengan air secukupnya..
- Giling bumbu hingga halus dan panaskan minyak. Masukkan bumbu tumis sampai wangi. Lalu masukkan telur orak arik hingga matang..
- Masukkan hasil kaldu rebusan ekor dan kepala udang ke dalam bumbu halus yg sedang ditumis. Kepala dan ekor udangnya jangan ya cukup air kaldunya saja. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan..
- 3 menit kemudian masukkan kecap asin, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata..
- Setelah mendidih masukkan sayur mayur aduk rata dan tambahkan air sedikit untuk mematangkan sayur. Tutup sebentar biarkan mendidih dan sayur mayur menjadi setengah matang. Tambahkan garam dan gula kemudian tes rasa..
- Masukkan mie dan daun bawang pre yang sudah dipotong-potong ke dalam masakan aduk-aduk hingga rata dan air menjadi berkurang hingga berbentuk mie goreng yang enak. Tes rasa, matikan api dan hidangkan. Selamat mencoba..