Bakmi Goreng ala Resto.
Anda dapat membuat Bakmi Goreng ala Resto menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Bakmi Goreng ala Resto yang benar.
Bahan-bahan Bakmi Goreng ala Resto
- Anda perlu 1 bungkus untuk mie urai sy pakai bakmi gaga enak kaya di resto2 bentuknya.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk fillet ayam potong kecil2.
- Anda perlu 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan untuk Isian (sosis/bakso/seafood) sy pakai sosis aja.
- Anda perlu Potongan untuk daun bawang kira2 5cm daun bawang bagian daun yg ijo.
- Anda Membutuhkan untuk Sayuran sesuai selera (sy pakai wortel dan bunga kol).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kemiri.
- Siapkan secukupnya untuk merica butir.
- Anda perlu sedikit untuk ketumbar.
- Anda perlu untuk Bumbu tumis.
- Siapkan 4 SDM untuk saus tomat.
- Anda perlu 1 SDM untuk kecap asin.
- Anda perlu 2 sdt untuk minyak wijen.
- Siapkan 1 sdt untuk kecap ikan.
- Anda perlu 2 SDM untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya untuk garam (saya skip karena udh pakai kecap asin).
Langkah-langkah Bakmi Goreng ala Resto
- Rebus mie telor 3 menit (hingga matang tapi jangan lembek) lalu tiriskan. Stlh air tiris siram dengan air dingin lalu beri minyak sedikit agar tdk menggumpal kemudian sisihkan. Sebelum ditumis nanti mie harus dalam keadaan dingin dan mudah diurai..
- Selama memasak tumisan diawal selalu pakai api kecil. Tumis bumbu halus yg sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan ayam lalu tumis2 hingga tercampur bumbu lalu tambahkan 2 SDM air tumis hingga air menyusut. Tambahkan sayur sesuai selera lanjut tumis hingga sayur layu..
- Setelah sayur layu masukkan sosis.. tumis hingga agak matang dan kemudian masukkan telur yg yg sudah dikocok. Tumis2 hingga telur matang..
- Setelah itu masukkan mie kedalam tumisan..aduk2 sebentar.. masukkan semua bumbu tumis lalu aduk merata. Saya suka kaldu jamur terakhir krna untuk koreksi rasa. Bisa di adjust kecap manisnya sedikit atau banyak namun sy suka agak banyak krna tdk pakai gula lagi. Lalu masukan potongan daun bawang. Jika mie terlalu kering bs tambahkan 3 SDM air lalu tumis hingga air menyusut habis. sy suka agak basah dan ga tlalu berminyak jadi pakai air sedikit2 saat menumis namun kemudian ditumis sampai air abis.
- Setelah dirasa pas. matikan api sajikan dengan hiasan. Jika suka pedas bs tambahkan rawit potong..