Rica-rica Ayam Sederhana. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Ayam rica-rica tidak melulu dapat dibeli diluar rumah seperti pada restoran ataupun tempat makan lainnya.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.
Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya.
Anda dapat memasak Rica-rica Ayam Sederhana menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Rica-rica Ayam Sederhana yang baik.
Bahan-bahan Rica-rica Ayam Sederhana
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawit (sesuai selera pedas masing2).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda perlu 2 cangkir untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap.
Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Di mana "rica" ini berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manado.
Langkah-langkah Rica-rica Ayam Sederhana
- Ayam dipotong-potong (aq potong ayam dgn ukuran kecil2). Cuci bersih, goreng sebentar sampai memutih dagingnya. Angkat, tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri. Serai ditumbuk lalu diiris-iris..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan irisan serai. Aduk rata..
- Bila tumisan telah harum, tambahkan air. Masukan garam, gula, kecap manis. Tunggu hingga air bergolak..
- Masukan potongan2 ayam yang sudah digoreng ke air berbumbu. Aduk rata..
- Masak hingga bumbu meresap & air berkurang. Cicipi. Tambahkan penyedap bila perlu. Aduk rata..
- Sajikan! 😊.
Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika. Resep untuk membuat rica-rica ini cukup beragam, persamaannya hanya pada rasa pedasnya. Maka sering kita jumpai rica-rica dengan penampilan atau sajian yang berbeda-beda.