Rica rica ayam lodho. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Mulai dari yang paling mudah, di Goreng, di bikin sup sampai dengan resep tradisi seperti Ayam Lodho, Kari, ayam Taliwang dan lainnya.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Anda dapat membuat Rica rica ayam lodho menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Rica rica ayam lodho yang baik.
Bahan-bahan Rica rica ayam lodho
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk tumbar.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 untuk bawang merah.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu B.
- Anda perlu Secukupnya untuk lengkuas.
- Siapkan Secukupnya untuk kunyit.
- Anda perlu Secukupnya untuk jahe.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat kecil iris tipis.
- Anda Membutuhkan untuk (Pelengkap).
- Siapkan 400 ml untuk air kalo kurang boleh di tambah.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sehingga akan memudahkan anda memasaknya nanti. Yuk mulai siapkan alat tulis dan menulis resep ayam rica rica menado di sini. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. bahan bumbu ayam.
Instruksi Rica rica ayam lodho
- Cuci bersih ayam, kukus stengah matang agar tidak rusak saat di goreng.
- Panas kan minyak goreng di wajan lalu goreng ayam yg sudah di kukus (jangan trlalu kering stengah matang saja) agar bumbu mudah meresap.
- Tumis bumbu A yg sudah di haluskan lalu masukan bumbu B hingga bau harum tercium.
- Tambahkan air ungkep selama 5 menit atau sekiranya bumbu benar-benar sudah meresap.
- Tambahkan penyedap rasa dengan kecap manis.
- Cek rasa jika sudah matang angkat dan siap di hidangkan.
Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan bumbu asal Manado ini. Namanya yaitu resep ayam rica rica kemangi pedas. Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.