Rica rica ayam. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Anda dapat membuat Rica rica ayam menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Rica rica ayam yang baik.
Bahan-bahan Rica rica ayam
- Siapkan 1 untuk ayam boiler utuh (tp maaf 1 paha udh dipake utk bkin mie smlm).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe merah.
- Siapkan 2 untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 untuk Daun salam.
- Anda perlu 2 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk serai (digeprek).
- Anda perlu untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Royko.
Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya. Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.
Langkah-langkah Rica rica ayam
- Siapkan bumbu. Lalu haluskan.
- Goreng ayam (saya goreng agar tidak hancur).
- Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus, beri royko dan merica bubuk sesuai selera pedesnya. koreksi rasa.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Beri air. Biarkan sampai air menyusut.
- Jadi deh rica2 ayam yg simple bgt. Foto ini cuma 3 potong. sisanya ada di wajan. Hheee.. Selamat mencoba.
Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan bumbu asal Manado ini. Namanya yaitu resep ayam rica rica kemangi pedas. Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.