Rica - Rica Ayam. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Anda dapat membuat Rica - Rica Ayam menggunakan 10 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rica - Rica Ayam yang benar.
Bahan-bahan Rica - Rica Ayam
- Anda perlu 1 kg untuk ayam potong kecil².
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Cabe merah besar dan cabe rawit (sy pakai masing" 10 buah).
- Siapkan 1 ruas jari untuk Lengkuas, jahe, sereh, kunyit kira².
- Anda perlu secukupnya untuk Daun salam dan daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar dan merica.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula, kaldu ayam bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Kecap manis.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Langkah-langkah Rica - Rica Ayam
- Langkah pertama saya rebus ayam sampai air agak menyusut lalu tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, merica, kunyit, jahe sedikit garam supaya gampang diulek. Lengkuas dan sereh sya geprek..
- Selanjutnya bumbu halus, lengkuas sereh daun salam daun jeruk ditumis sampai layu dan bau harum..
- Kemudian masukkan ayam yg sudah direbus tadi campur dulu sampai merata. Kemudian masukkan air secukupnya untuk merebus ayamnya supaya lebih empuk..
- Setelah mendidih masukkan sisa garam gula kaldu ayam bubuk dan kecap manis sesuai selera..
- Kemudian saya tutup dan tunggu sampai ayam empuk, air menyusut. Jangan lupa untuk icip² kalau kurang apa bisa ditambah.lalu Api saya matikan dan siap dihidangkan..
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas.