Rica-rica Ayam sederhana. Lihat juga resep (Masakan Sederhana Dengan Empat Bahan) Ayam Rica Rica enak lainnya! Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil, aduk sampai semua bagian ayam terlumuri oleh bumbu.
Lihat juga resep Ayam rica-rica kemangi enak lainnya!
IG:@heppiesilviyana Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Anda dapat memasak Rica-rica Ayam sederhana menggunakan 15 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Rica-rica Ayam sederhana yang baik.
Bahan-bahan Rica-rica Ayam sederhana
- Anda perlu 1 kg untuk ayam (saya pakai bagian paha atas).
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 4 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 untuk cabe rawit (optional).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu secukupnya untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh.
- Anda perlu untuk Gula jawa.
- Anda perlu untuk Kecap bango.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa (optional).
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Instruksi Rica-rica Ayam sederhana
- Potong ayam kecil2, lalu rebus ayam terlebih dahulu (saya suka merebus ayam dengan memberi sedikit garam dan 2 bawang putih geprek) setelah mendidih buang airnya..
- Haluskan bumbu, lalu tumis setelah agak harum masukkan bumbu yg di geprek (laos dan sereh) daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya, tambah kecap, gula dan penyedap rasa.
- Setelah koreksi rasa, masukkan ayam, lalu ungkep tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa kembali lalu sajikan 😊.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Petunjuk cara bikin masakan ayam rica rica terlengkap. Masakan ayam pedas rica rica enak sederhana. Inilah rahasia bumbu pedas masakan rica rica daging ayam sajian menu rumahan. Resep olahan pedas rica rica ada banyak macam dan ragamnya.