Rica-rica Ayam Sederhana. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Cara memasaknya cukup mudah dan sederhana, namun sebelumnya siapkan dahulu segala sesuatunya termasuk peralatan dan bahan bahannya.
Dengan membaca atau menonton resep ayam rica-rica sederhana di internet sudah dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang ada didapur.
Resep masak ayam rica rica sederhana Bahan bahan Ayam Bumbu Cabe merah Tomat Bawang merah Bawang putih Jahe Daun jeruk Gula Garam Lada Kemangi Minyak goreng.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Anda dapat memasak Rica-rica Ayam Sederhana menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rica-rica Ayam Sederhana yang baik.
Bahan-bahan Rica-rica Ayam Sederhana
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam (yg telah bersih dan dipotong²).
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3-4 buah untuk cabe keriting.
- Anda perlu untuk Cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 2 buah untuk serai (1 di geprek dan 1 di iris2).
- Siapkan 1/2 ikat untuk Kemangi (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 250 ml untuk air.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam (jika ada karna saya tidak pakai).
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk (jika ada karna saya tidak pakai).
Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado.
Step by step Rica-rica Ayam Sederhana
- Iris kasar semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai agar mudah halus ketika di blender..
- Blender semua bahan yang telah di iris dengan sedikit minyak goreng..
- Setelah bumbu halus, panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan (tanpa minyak)..
- Kemudian masukkan serai yang telah di geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis kembali hingga wangi..
- Selanjutnya masukkan ayam yang telah di potong potong, tunggu hingga ayam berubah warna. Setelah itu masukan air, garam, kaldu bubuk, gula, dan kemangi..
- Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut..
- Jika air sdh menyusut, test rasa dan matikan kompor. Rica ayam siap di hidangkan...
Asal bunda tahu aja bahwa bumbu bumbu yang digunakan cukup sederhana dan tidak ada bahan bumbu istimewa. Bahan bumbunya seperti : bawang putih, bawang merah, dan tentu saja cabe rawit merah atau bisa juga. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Di mana "rica" ini berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manado.