Ayam rica cabe merah. Cara memasak ayam rica rica by @frizellanggela Bahan-bahan: Ayam Cabe merah Cabe rawit merah Bawang merah Bawang putih Kunyit Lengkoas Jahe Sereh Kemiri Daun salam Daun jeruk Daun kemangi HAPPY. Lihat juga resep Ayam Rica Cabe Merah enak lainnya! Meskipun anda berada jauh dari kota manado, namun tetap dapat menikmati kelezatan masakan ayam rica rica cabe merah pedas.
IG:@heppiesilviyana Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.
Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Anda dapat memasak Ayam rica cabe merah menggunakan 13 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam rica cabe merah yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica cabe merah
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam (ukuran kecil).
- Siapkan 5-6 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk jahe (1 ruas dihaluskan untuk marrinate ayam).
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam & gula pasir.
- Siapkan 1 siung untuk bawang bombay.
- Anda perlu untuk bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih (1 siung di haluskan untuk marrinate ayam).
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah (uk.sedang).
- Anda Membutuhkan 20 bh untuk cabe rawit merah (sesuai selera).
- Anda perlu secukupnya untuk gula merah.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica beku yang dipadukan dengan cabai, bumbu dan rempah pilihan. Bebas pengawet, MSG dan pewarna buatan.
Step by step Ayam rica cabe merah
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera (kalau saya memotong agak kecil agar lebih mudah untuk dimakan).
- Bumbui ayam yang sudah dibersihkan dengan 1 ruas jahe dan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan,, diamkan sejenak...
- Goreng ayam yang telah dibumbui sampai berwarna kuning kecoklatan,, tiriskan.
- Panaskan minyak pada api kecil,, tumis bawang bombay hingga harum,, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di keprek,.
- Tambahkan air secukupnya,, tumis kembali hingga air agak menyusut,, beri garam dan gula sesuai selera.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng,, aduk sebentar,, masakan siap dihidangkan.
Diproduksi secara higienis dengan rasa yang enak. Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.