Ayam rica praktis. Sekilas rasa ayam rica- rica hampir mirip dengan ayam woku, namun untuk tampilan, ayam rica- rica kemangi memang lebih medok dengan warna merahnya. Nah berikut cara memasak ayam rica kemangi paling mudah dan praktis. Pertama, cuci ayam yang sudah dipotong- potong di air mengalir, lalu sisihkan sebentar.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Anda dapat memasak Ayam rica praktis menggunakan 13 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica praktis yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica praktis
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam (saya pakai dada nya).
- Anda perlu 5 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai rawit.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas iris.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe iris.
- Siapkan 1 batang untuk serei.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 gelas untuk air untuk rebusan.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Resep Mudah dan Praktis Memasak Ayam Bakar Rica Rica - Memasak sebenernya cukup mudah jika kita mengetahui bahan bahan apa saja yang diperlukan, bumbu rahasianya dan cara memasaknya.
Langkah-langkah Ayam rica praktis
- Siapkan bahan.
- Rebus ayam menggunakan panci sampai matang, sisakan air kaldunya sedikit,, lalu tiriskan ayam.
- Goreng ayam rebusan itu sebentar saja sampai sedikit kecoklatan tiriskan.
- Uleg cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lalu tumis d wajan,.
- Tambahkan serai, daun jeruk, irisan lengkuas, dan irisan jahe, hingga harum,.
- Tambahkan air kaldu ayam rebusan tadi, masukan ayam..kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa....
- Siap d sajikan dengan nasi pulen...
- Selamat mencoba.
Tinggal kita paskan rasa yang kita inginkan untuk masakan tersebut sesuai dengan selera masing masing. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang dihasilkan. Lihat juga resep Ayam rica rica simple pedas enak lainnya! IG:@heppiesilviyana Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.