Ayam rica-rica pedas. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.
Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.
Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan bumbu asal Manado ini.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica pedas menggunakan 17 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam rica-rica pedas yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica-rica pedas
- Anda perlu 500 gram untuk sayap ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan lain :.
- Siapkan 1 jari untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk serai (geprek).
- Siapkan 1 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam dan gula.
- Anda perlu sesuai selera untuk kecap manis.
- Siapkan sedikit untuk minyak untuk menumis.
Namanya yaitu resep ayam rica rica kemangi pedas. Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas.
Step by step Ayam rica-rica pedas
- Blender bumbu halus, tambahkan sedikiiit air agar mudah halus.
- Tumis bumbu halus pada minyak yg panas hingga harum.
- Masukkan garam, gula, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk-aduk..
- Potong sayap ayam menjadi dua (sebelumnya sudah digoreng setengah matang), kemudian masukkan pada bumbu yg sedang ditumis..
- Tambahkan air sampai ayam setengah terendam. Diamkan hingga air hampir habis..
- Beri kecap sesuai selera.
- Ayam rica-rica pedas siap dihidangkan.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Untuk ayam rica rica pedas manis ini saya kira akan lebih di sukai oleh keluarga di rumah. Rasanya yang begitu menggugah selera bisa di buat dengan mudah hanya dengan mencoba resep ayam rica rica pedas manis berikut.