Resep: Ayam Rica Rica Terbaru

Ayam Rica Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Rica yang benar.

Bahan-bahan Ayam Rica Rica

1. Siapkan 1/2 kg untuk ayam kampung.
2. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
3. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
4. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
6. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
7. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
8. Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
9. Anda perlu 20 biji untuk cabe merica (cabe kecil banget/cabe mana aja).
10. Siapkan 3 biji untuk cabe kriting.
11. Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
12. Anda perlu untuk garam.
13. Siapkan untuk gula.
14. Siapkan untuk kemangi.

Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.

Langkah-langkah Ayam Rica Rica

1. Rebus ayam kampung dalam air matang tanpa bumbu apapun supaya mudah empuk..
2. Haluskan semua bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabe merica, cabe kriting..
3. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum : daun salam, daun jeruk, sereh, jahe geprek. Masukkan bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan ayam kampung yang telah empuk..
4. Tambahkan air pada tumisan ayam dan bumbu, masak sampai bumbu meresap, tambahkan gula dan garam secukupnya lalu masukkan daun kemangi, diamkan sebentar lalu matikan api.
5. Ayam rica2 siap dinikmati..
6. Selamat mencoba.

Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya. Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.