Ayam rica rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Anda dapat memasak Ayam rica rica kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam rica rica kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi
- Anda perlu 1/4 kg untuk ayam potong.
- Siapkan 1/4 buah untuk lemon/ jeruk nipis.
- Anda perlu 1 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan 1 batang untuk serai (iris).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 sachet untuk kecap bango.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk ○ Bumbu halus:.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 5 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 1/4 potong untuk kencur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam rica rica kemangi
- Cuci sampai bersih ayam nya lalu beri penyedap rasa dan perasan air lemon/ jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 10 menit. Dan goreng hingga warna nya kecokelatan dan jgn terlalu kering yaa.
- Lalu rebus cabai merah yg bijinya udh di buang yaa biar makin merah warna nya gtu. Rebus hingga agak layu.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar bubuk, merica, kemiri, garam dan gula. (Gula biar gampang ulek nya).
- Tumis yg pertama masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai wangi. Lalu masukkan bumbu halus nya sampai wangi jga. Setelah itu masukkan air kurang lebih 200 ml. Masukkan penyedap rasa dan kecap. Tes rasa. Setelah mendidih masukkan ayam yg telah di goreng tadi. Aduk rata..
- Tunggu sampai air nya habis dan kalau sudah habis baru masukkan daun kemangi nya aduk nya agak cepat sampai daun nya sedikit layu dan matikan kompor..
- Dan ayam pun siap di sajikan.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi.