Resep: Ayam Rica Rica Terlengkap

Ayam Rica Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Anda dapat memasak Ayam Rica Rica menggunakan 13 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica Rica yang benar.

Bahan-bahan Ayam Rica Rica

1. Anda perlu 250 gram untuk Ayam.
2. Anda Membutuhkan 1 buah untuk Jeruk.
3. Anda Membutuhkan 8 gram untuk Jahe.
4. Siapkan 28 gram untuk Bawang Bombay.
5. Anda perlu 2 Batang untuk Serai.
6. Siapkan 3 Butir untuk Bawang Merah.
7. Anda Membutuhkan 2 Butir untuk Bawang Putih.
8. Siapkan untuk Bumbu Halus:.
9. Anda Membutuhkan 3 gram untuk Kunyit (1 Ruas).
10. Siapkan 4 Buah untuk Cabe Kriting.
11. Anda perlu 2 Buah untuk Cabe Rawit.
12. Anda Membutuhkan 2 Helai untuk Daun Jeruk.
13. Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Bawang Putih.

Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.

Langkah-langkah Ayam Rica Rica

1. Potong ayam kecil kecil. Peras Jeruk di atas potongan ayam. Beri bumbu kaldu ayam (chicken stock) dan beri 1 garam. Aduk dan diemkan selama 20 menit..
2. Sambil nunggu ayam meresap. Siapkan daun jeruk, cabe kriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit untuk di haluskan..
3. Bisa di blender atau di ulek. Aku pakai blender krn lebih praktis aja. Tapi lebih halus kalo pakai ulekan..
4. Jangan lupa, siapkan bahan untuk di tumis.serai, bawang merah, bawang putih, bombay, jahe.
5. Setelah itu siapkan minyak 1 sendok untuk goreng ayam. Jangan terlalu banyak minyak. Tidak perlu lama lama gorengnya. Cukup sampai dia berubah warna aja. Tiriskan.
6. Kemudian, masukan jahe, serai dulu sampai tercium aroma harum. Lalu masukan bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan tumis sampai harum..
7. Kemudian masukan bumbu halus, dan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air 200 ml dan biarkan sampai kuah mengental..
8. Masakan sudah siap di sajikan..

Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya. Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.