Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 22 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Kemangi
- Anda perlu 6 potong untuk ayam(potongan pasar) tapi kupotong lagi bagi 2.
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk daun kemangi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu ungkep super sederhana (buat ngilangin bau amis ayam dan menghindari resiko kurang matang) :.
- Anda perlu untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk blender/ potong2 aja bawang merah dan putih.
- Siapkan untuk bumbu tumis :.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 untuk sereh.
- Anda perlu 3 untuk daun jeruk.
- Anda perlu 4 untuk daun salam.
- Siapkan untuk garam.
- Anda perlu untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan seibu jari untuk kunyit.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 10 untuk cabe keriting merah.
- Anda perlu 30 untuk cabe rawit merah (selera ya).
- Anda Membutuhkan 1 untuk kemiri (selera).
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam Rica-Rica Kemangi
- Bersihkan ayam (kalo aku dibuang lemak2 berlebihnya) lalu potong menjadi 2 bagian. sisihkan.
- Masukkan garam secukupnya ke blender dan bawang merah bawang putih (bebas sesuain aja) beri air lalu blender. kalo males, bisa dipotong2 ya bawangnya.
- Siapkan panci lalu masukkan ayam setelah itu bumbu nya lalu berikan air. sisihkan..
- Masukkan bumbu yg akan di haluskan (blender), beri air secukupnya. sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan sereh dan lengkuas yg telah di geprek. setelah itu daun salam dan daun jeruk. aduk dan masukkan bumbu halus, diamkan hingga wangi..
- Setelah wangi masukkan ayam dan aduk rata, masukkan garam dan penyedap (jika dibutuhkan). beri air secukupnya.
- Diamkan hingga bumbu meresap, lalu masukkan kemangi yang telah di petik dan aduk rata. tunggu hingga air agak mengental lalu matikan..
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi.