Name: Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu yang dihaluskan (diblender) :; 8 buah bawang merah; 5 buah bawah putih; 7 buah cabai merah keriting; 7 buah cabai setan/jablai/alias cabe kecil yang pedes banget; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 5 buah kemiri; (Bumbu diatas diblender dikasih sedikit minyak sm air ya); Bumbu lain :; 2 ruas jari lengkuas; 3 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; 1 genggam daun kemangi; 1 buah sereh; 1 buah bawang bombay (iris tipis); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Gula, garam (sesuai selera); Saori (sedikit, ga juga its oke)

Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget.

Anda dapat membuat Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget yang benar.

Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget

Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan (diblender) :.
Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
Anda perlu 5 buah untuk bawah putih.
Anda perlu 7 buah untuk cabai merah keriting.
Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabai setan/jablai/alias cabe kecil yang pedes banget.
Anda perlu 2 ruas jari untuk jahe.
Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit.
Anda perlu 5 buah untuk kemiri.
Siapkan untuk (Bumbu diatas diblender dikasih sedikit minyak sm air ya).
Siapkan untuk Bumbu lain :.
Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas.
Siapkan 3 buah untuk daun salam.
Siapkan 3 buah untuk daun jeruk.
Siapkan 1 genggam untuk daun kemangi.
Siapkan 1 buah untuk sereh.
Siapkan 1 buah untuk bawang bombay (iris tipis).
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Gula, garam (sesuai selera).
Anda perlu untuk Saori (sedikit, ga juga its oke).

Instruksi Ayam rica rica kemangi gampang praktis dan endes banget

Ayam di rebus, kemudian di goreng setengah mateng (ga di goreng juga ga apa2). Kemudian dipotong kecil (ukuran sesuai selera ya buk).
Tumis bawang bombay hingga harum. Setelah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar, lada dan beri sedikit air. Tunggu hingga matang (wangi)..
Setelah matang, masukkan gula, garam dan saori. Kemudian masukkan ayam dan daun kemangi. Tes rasa. Jika rasa sudah pas tinggal tunggu bumbu meresap (air berkurang)..
Bumbunya banyak tapi di warung semua ada, gampil sekali. Rasanya juga endes banget, wangi kemangi (ya iyalah). Selamat mencoba bukibuk. 😊😊.
Catatan : komposisi bumbu2 diatas, terutama cabai itu sesuai selera ya buk, bisa ditambah kalo mau pedes atau bisa juga dikurangin, karna bukbas dan pakbas ga terlalu suka pedes jd ini hasilnya memang ga terlalu pedes..