Lapis Legit Ekonomis (2).
Anda dapat memasak Lapis Legit Ekonomis (2) menggunakan 11 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Lapis Legit Ekonomis (2) yang baik.
Bahan-bahan Lapis Legit Ekonomis (2)
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur utuh uk.besar (±70g-74g pertelur).
- Anda Membutuhkan 200 g untuk gula pasir.
- Siapkan 150 g untuk tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 1 sdt untuk bumbu spekok.
- Anda perlu 1 sdt untuk emulsifier.
- Siapkan 75 ml untuk susu/air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
- Anda Membutuhkan 300 g untuk butter/margarin.
- Siapkan 1 sachet untuk kental manis.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air.
Langkah-langkah Lapis Legit Ekonomis (2)
- Disiapkan loyang (me : uk.20x20x10cm) diolesi margarin dan dialasi kertas roti lalu diolesi margarine kembali. Lalu dinyalakan Oven api atas bawah agak besar (±200⁰C)..
- Bahan A : Dicampur dan dimixer dgn kec.tinggi gula, telur & emulsifier hingga mengembang, kental dan putih (±8-10menit). Diturunkan speed mixer kekec.rendah lalu dimasukkan tepung + bumbu spekoek dan air/susu secara bergantian, dimulai dgn tepung dan diakhir dgn tepung, asal rata. Lalu dilanjutkan aduk rata dgn spatula. Disisihkan..
- Dicampur dan dimixer semua bahan B sampai mengembang dan putih (±3-5menit)..
- Dimasukkan 3tahap bahan A ke bahan B, diaduk rata dengan spatula..
- Dimasukkan 3sendok sayur adonan ke loyang, diratakan dan dihentak2kan 2-3x kemudian dioven dgn api atas bawah ±10menit hingga permukaannya kecoklatan. Suhu ±200⁰C..
- Kemudian dikeluarkan loyang, ditekan² dan diratakan menggunakan alat penekan kue lapis atau punggung sendok, kemudian dituang lagi 3sendok sayur adonan dan diratakan. Dipanggang lg selama 5menit menggunakan api atas sampai berwarna kecoklatan. Diulangi hingga adonan habis..
- Untuk lapisan terakhir, dipanggang dengan api atas bawah selama ±10menit dengan suhu 180⁰C..
- Dikeluarkan dari loyang tunggu sampai benar² dingin sebelum dipotong agar kue benar² padat..
- Sajikan 😋😋😋.