Ayam rica-rica super gampang. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia.
Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya.
Anda dapat memasak Ayam rica-rica super gampang menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam rica-rica super gampang yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica-rica super gampang
- Anda Membutuhkan 1/4 untuk ayam (sudah dimasak yaa.. bisa cek resep sebelumnya).
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah (diulek).
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih (diulek).
- Siapkan untuk Garam secukupnya (ikut diulek).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur merang (kaldu pengganti vetsin).
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk (ini harus da biar rasa rica2nya).
- Siapkan 3 btg untuk daun bawang (iris 1 cm).
- Anda perlu untuk Air.
- Anda perlu 9 untuk cabe setan (diulek).
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat (iris tipis).
- Siapkan 1 genggam untuk kemangi (kalo engga juga rasa tetap enak kok).
- Siapkan 3 sdm untuk minyak.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
Karena came merah besar biasanya kurang pedas, maka bisa ditambahkan cabe rawit merah. Ikannya tinggal digoreng dengan bumbu klasik ( ketumbar, kunyit, bawang putih dan Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.
Step by step Ayam rica-rica super gampang
- Potong ayam kecil-kecil. Dan tumbuk bumbu.
- Panaskan minyak, goreng daun bawang hingga harum. Tambahkan bumbu ulek. Tumis hingga kering jangan gosong.
- Masukkan daun jeruk, tomat dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan daun kemangi.
- Masukkan ayam, aduk sebentar tambahkan air sesuai selera.
- Aduk dan tunggu mendidih. Jika sudah tambahkan lada, kaldu jamur dan gula merahnya. Cek rasa.
- Jika rasa sudah oas, tunggu bumbu hingga meresap..
- Rica-rica siap disajikan 😍.
Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.