Ayam Rica-Rica (untuk pemula). Kali ini saya mau share resep ayam rica-rica dgn cara dan bahan yg simple sih. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Selain ayam rica-rica, banyak varian lainnya juga dan tentunya dengan cara memasak rica rica yang berbeda.
Masakan rica rica tak hanya menggunakan bahan utama ayam saja.
Tapi juga bisa diganti dengan berbagai macam varian sesuai dengan selera.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica (untuk pemula) menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica-Rica (untuk pemula) yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica (untuk pemula)
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam (ayam yg saya pake lumayan besar, jd gk tau brp kg).
- Siapkan 1 bks untuk royko (untuk ungkepan ayam supaya ada rasa gurih gitu).
- Anda perlu 2 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 ikat untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng (untuk menumis bumbu halus).
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus : (nanti di blender aja ya bun semua bumbu halusnya).
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 15 untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu Secukupnya untuk lada bubuk/merica bubuk.
- Anda perlu untuk Garam dan gula secukupnya(dipakai ketika mau menumis bumbu+ayam).
- Siapkan untuk Royko secukupnya (jika sudah pakai ini, tak usah pakai garam ya).
- Anda perlu untuk (royko dibumbunya sedikit saja,karna sdh dipakai ayamnya juga).
Selama ini, yang banyak ditemui adalah daging rica-rica, cumi rica rica, bebek rica-rica, dan masih. Yang tidak kalah penting dalam memulai beternak ayam potong adalah pemilihan bibit yang benar. Walaupun Sobat Wikicau sebagai pemula, namu harus memiliki ketelitian yang bagus untuk memilih bibit ayam potong yang bagus. Untuk memilih bibit yang bagus kamu perlu memperhatikan bentuk fisik dan ciri-ciri bibit ayam tersebut.
Instruksi Ayam Rica-Rica (untuk pemula)
- Diamkan ayam yg sudah diberikan 1 bks royko selama 30-60 menit, agar rasa gurih nya bisa meresap.
- Bumbu2 yg sudah dihaluskan + sereh + daun jeruk lalu tumis dgn api sedang sampai harum, lalu tes rasa nya, jika di rasa cukup, tuang ayam ke dlmnya dan berikan air secukupnya lalu aduk kembali, kemudian tes kembali rasanya, jika kurang bisa tambahkan royko/garam dan gula nya...
- Jika sudah mulai matang dan udh mulai sat airnya, baru tuang kemangi nya ya bun, kemudian masak sampai kemangi layu, lalu matikan kompor.. ^^.
- Selamat mencoba.. ^^.
Mie ayam rica rica adalah salah satu modifikasi dari masakan mi ayam yang belakangan disajikan di banyak restoran atau kafe. Semangkuk mi telur segar disajikan dengan topping tumis daging ayam bumbu rica tentu jadi kombinasi yang menggugah selera. Ada beberapa jenis pilihan mi yang kamu bisa gunakan untuk resep ini. Panduan Beternak Ayam Kampung Super Bagi Pemula - Ayam Kampung Super atau Ayam Jawa Super (Joper) belakangan ini mengalami permintaan yang cukup tinggi. Beberapa kelebihan dari ayam kampung super menjadi daya tarik mengapa orang banyak yang mencoba beternak ayam jenis ini..