Ayam rica-rica simple. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Kali ini aku mau berbagi resep yang simple dan mudah tetapi rasa ala restoran mahal.
The description of Resep Ayam Rica Rica.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica simple menggunakan 15 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Ayam rica-rica simple yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica simple
- Siapkan 1/4 untuk Ayam potong2 kotak (sesuai selera).
- Siapkan 2 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Cabai merah keriting.
- Siapkan 4 buah untuk Cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk Miri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Merica.
- Siapkan 1 buah untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Kemangi.
- Anda perlu 2 untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Sereh geprek.
- Siapkan untuk Lengkuas geprek.
- Siapkan untuk Jahe geprek.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, air, penyedap rasa.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.
Step by step Ayam rica-rica simple
- Pertama rebus dahulu bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit (agar mudah dihaluskan dan warna lebih merah)..
- Kemudian haluskan bumbu yg sudah direbus tambahkan miri, merica, garam dan tomat. Uleg sampai halus..
- Siapkan minyak goreng untuk menggoreng ayam, setelah matang angkat dan tiriskan..
- Setelah itu, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek..
- Goreng sampai harum kemudia masukkan ayam, tambahkan sedikit garam, penyedap dan air..
- Tunggu hingga mendidih, jika dirasa sudah matang, setelah itu baru masukkan daun kemangi, aduk jangan sampai hancur..
- Setelah matang, hidangkan ke dalam piring dan siap di santap..
- TerimaKasih Selamat Mencoba..
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.