Ayam Rica Kemangi Simple. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Nah untuk membuat resep ayam rica rica kemangi khas Manado ini tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama tentu saja rempah rempah yang merupakan bumbu utama dalam resep masakan rica rica ayam ini seperti jahe, daun salam dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng.
Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi Simple menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Rica Kemangi Simple yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi Simple
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk (optional).
- Siapkan Secukupnya untuk air, garam, merica gula dan daun kemangi.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cabai rawit (resep asli).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cabai merah (resep asli).
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan potongan ayam dan aduk rata. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat memanjakan lidah.
Langkah-langkah Ayam Rica Kemangi Simple
- Cuci ayam lalu rebus sebentar dan buang airnya agar racun/obat dalam ayam terbuang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum kemudian tambahkan air kira-kira 800 ml atau sampai ayam terendam.
- Masukkan ayam yang telah direbus, garam, gula, dan penyedap rasa lalu koreksi rasa.
- Tunggu hingga airnya menyusut, sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi..
- Hidangkan.
Untuk anda yang bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, anda bisa. Resep ayam rica-rica daun kemangi juga bisa Anda sajikan di tengah keluarga Anda pada saat bulan Ramadhan, menu makanan buka puasa sehari-hari dengan menyajikan aneka ayam, tentu menjadi kuliner yang favorite untuk keluarga saat mencicipinya. Resep makanan untuk buka puasa, saat ini. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi.