Ayam Rica - Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Ayam Rica - Rica Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Anda dapat membuat Ayam Rica - Rica menggunakan 20 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica - Rica yang baik.

Bahan-bahan Ayam Rica - Rica

Siapkan 1/2 kg untuk ayam (paha+sayap).
Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ceker ayam.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk Jeruk nipis.
Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai.
Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk nipis.
Anda perlu 1 buah untuk tomat (diiris kecil).
Anda perlu 3 lembar untuk daun bawang (diiris tipis).
Anda perlu 2 buah (5 cm) untuk lengkuas (di potong-potong).
Anda Membutuhkan 2 buah (5 cm) untuk jahe (dipotong-potong).
Siapkan secukupnya untuk Garam.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Royco.
Siapkan 1 bungkus untuk merica bubuk ladaku.
Anda Membutuhkan untuk Bahan dihaluskan :.
Anda Membutuhkan 25 buah untuk cabai rawit.
Siapkan 11 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
Siapkan 3 cm untuk kunyit (dibakar dulu).
Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri (di goreng dulu).

Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.

Instruksi Ayam Rica - Rica

Bersihkan ayam dan ceker lumuri garan dan air jeruk jopod diamkan sebentar.
Kemudian rebus ayam dan ceker untuk membersihkan kotoran sekitar 20 menit masukan sedikit potongan jahe dan lengkuas. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan-bahan lain, pisahkan bahan yang dihaluskan atau yang todak dihaluskan.
Masukan semua bahan yang akan dihaluskan kedalan blender (dipotong-potong dulu akan leboh mudah ketika diblender) tunggu sampai benar benar halus.
Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai kedalam tumisan tadi.
Beri bumbu garam, gula pasir, royco secukupnya, masukan juga 1 bungkus ladaku. Aduk merata sampai tericium atoma wangi.
Masukan ayam yang sudah direbu tadi kedalam wajan, beri sedikit air agar ayam terendam bumbu. Masukan bawang daun dan tomat yg sudah diiris. Aduk merata dan tunggu sampai matang sampai kuah bumbu tersisa sedikit..
Setelah matang, angkat dan makana siap untuk disajikan :).

Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya. Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.