Resep: Ayam rica rica sederhana ala aku Terbaik

Ayam rica rica sederhana ala aku.

Anda dapat membuat Ayam rica rica sederhana ala aku menggunakan 15 bahan dan 14 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam rica rica sederhana ala aku yang benar.

Bahan-bahan Ayam rica rica sederhana ala aku

1. Anda perlu untuk Ayam 7 potong (opsional).
2. Anda perlu untuk Bawang putih 4 siung (ukuran kecil).
3. Anda Membutuhkan untuk Bawang merah 5 butir (ukuran kecil).
4. Anda perlu 1/2 sdm untuk Garam.
5. Siapkan 5 biji untuk Cabe setan.
6. Anda perlu 10 biji untuk Cabe rawit hijau.
7. Anda Membutuhkan untuk Jahe (sedikit saja).
8. Anda Membutuhkan untuk Laos (sedikit saja).
9. Siapkan untuk Sereh (aku menggunakan 1/4 batang).
10. Siapkan untuk Kunyit (1/4 sdt aku menggunakan kunyit bubuk).
11. Siapkan untuk Gula jawa sebiji kuku.
12. Anda Membutuhkan untuk Air.
13. Siapkan 5 sdm untuk Minyak goreng.
14. Siapkan untuk Kaldu bubuk.
15. Anda perlu 1/2 sdm untuk Kecap.

Langkah-langkah Ayam rica rica sederhana ala aku

1. Siapkan bahab dan alatnya.
2. Cuci bersih ayamnya, kalo aku pke tulang belakang, paha, dan usus (aku bahan seadanya), terserah kalian mau pake apa, tapi kalo aku rica2 itu enaknya pke tulang2 dan sedikit dagingnya.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, cabe rawit hijau, (jika kalian punya cabe merah besar/keriting bisa ditambahkan ya, aku nggak pake karena kehabisan) cabe setan.
4. Tambahkan sedikit jahe, laos, sereh bisa digeprek atau sekalian dihaluskan (jika kalian punya daun jeruk dan daun salam bisa ditambahkan sedikit saja).
5. Tambahkan gula jawa jika ada, kalai tidak ada bisa menggunakan gula pasir sedikit saja.
6. Siapkan wajan, masukkan minyak, tunggu sampai minyak panas.
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
8. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur dengan ayamnya, aduk sampai ayamnya kasat ya.
9. Jika wajan mulai gosong, bisa tambahkan sedikit air agar ayam tidak gosong.
10. Tutup ayam sampai ayam mengeluarkan air, jika airnya sudah menyusut bisa ditambahkan santan (karena aku nggak punya maka aku nggak pake ya).
11. Karena aku nggak pke santan maka aku airnya aku kasih banyak ya sekitar 1 gelas saja.
12. Tunggu sampai air menyusut, dan ayam sudah empuk, tambahkan 1/2 sdm kecap untuk mempercantik warna ayam, tambahkan kaldu bubuk.
13. Cek rasa dan siap dihidangkan.
14. NB : aku disini, aku tambahkan kecap karena aku nggak pake cabe merah, dan jika kalian tidak suka pedas, maka kurangi cabenya ya,.