Ayam Rica Kemangi. Ayam rica kemangi ini aku bikin udah bbrp bulan lalu saat kenyataan mengatakan aku harus stay di rumah krn di liburkan oleh perusahaan, sedih tp ya mau gmn , okay jd utk membunuh waktu , sy belajar bbrp resep masakan dan hasilnya memuaskan, mari mencoba Siti Rokayah. Ayam Rica- rica kemangi yang terbuat dari ayam yang dipadukan dengan daun kemangi yang harum menjadikannya memiliki citarasa yang sangat enak dan lezat. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik.
Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai.
Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit.
Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya.
Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 12 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam (aku ambil bagian paha).
- Anda perlu untuk Bahan yang dihaluskan.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe merah kriting.
- Anda Membutuhkan 15 untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas (memarkan/geprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (memarkan/geprek).
- Anda perlu untuk Daun salam sereh (secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Kemangi.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado. Masakan ini akan terasa lebih enak jika dimakan saat hangat dan bersama nasi hangat juga tentunya. Untuk itu, segera konsumsi setelah matang ya. i. Informasi Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado.
Instruksi Ayam Rica Kemangi
- Bersihkan ayam lalu ungkep kurang lebih 20menit (sengaja diungkep dulu biar ayamnya udah setengah mateng).
- Sambil menunggu ayam diungkep, haluskan bahan (aku sih di blender aja biar simple atau boleh diulek).
- Setelah ayam dan bumbu siap. Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu masukkan ruas jahe dan lengkuas tambahkan air secukupnya aja, masukkan ayam, aduk ayam sampai merata dengan bumbu tambahkan daun salam sereh dan kemangi..
- Tambahkan bumbu kaldu penyedap rasa, garam, aduk dan tunggu sampai semua bumbu meresap ke ayam..
- Ayam siap dihidangkan👌.
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi meru Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.