Ayam Rica Manado Sederhana. Bosen makan ayam goreng, pengen yg beda tapi bukan juga pakai santan Lynk. Ayam rica-rica khas Manado by AV Kitchen. Kebetulan teman saya asli Manado, awalnya saya pikir ayam rica-rica n ayam woku itu sama karena dari bumbu hampir mirip², tapi pas saya tany ke.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Anda dapat memasak Ayam Rica Manado Sederhana menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Ayam Rica Manado Sederhana yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Manado Sederhana
- Anda perlu untuk Rebusan ayam.
- Anda Membutuhkan kg untuk Ayam1/2.
- Siapkan 1 btg untuk sereh Geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Siapkan 2 bh untuk bawang putih geprek.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu Dihaluskan.
- Anda perlu 4 bh untuk cabe merah.
- Siapkan 7 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 3 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 3 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 10 bh untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas untuk sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Gula putih.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Masako rasa daging.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Lihat juga resep Ayam rica rica khas manado (sampai jilat jari) enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Rica Rica (Manado) Resep Asli warisan Sukarno enak lainnya!
Langkah-langkah Ayam Rica Manado Sederhana
- Cuci ayam, menghilangkan bau ayamnya pakai jeruk nipis.
- Rebus air, masukkan ayam bumbu geprek(bw.putih,jahe,sereh,daun salam).
- Ulek bumbu (cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,kunyit).
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan juga daun salam, daun jeruk,sereh, masukkan air dan bumbu2 garam,gula putih, masako. Tunggu air sampai berkurang..siap disajikan.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Nah, berikut resep membuat ayam rica-rica yang cukup sederhana ala Chef Pingkan Goni owner salah satu bisnis kuliner aneka menu ayam di jual beli online Kota Manado. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara..