Ayam Rica Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Anda dapat memasak Ayam Rica Rica menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica Rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam (aku potong kecil).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 untuk siun bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe rawit (bisa sesuai selera pedas aja).
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri (me: 5 soalnya kemirinya udah pecah).
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu 1 batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Langkah-langkah Ayam Rica Rica
- Cuci bersih ayam terus rebus 10 menit atau sampe empuk. Sy kurleb 15 menitan biar empuk sekalian. Sambil nunggu rebusan ayam siapkan bumbu..
- Uleg bumbu/blender bumbu. (sy manual ya soalnya blender lagi rusak 😅).
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam & daun jeruk..
- Masukan ayam, tambahi air dikit2 aja. Agar bumbu gampang tercampur. Masukan kecap kurleb sih 1 sdm atau lebih juga bisa sesuai selera saja. Soalnya sy gak pake takaran sy kira2 aja..😁 tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
- Masak sampe air menyusut. Setelah menyusut matikan kompor. Siap di hidangkan..👌.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.