Name: Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bumbu halus; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; sesuai selera Cabe merah besar; 1 sdm Ketumbar; 6 butir Kemiri; Bumbu kasar; 2 batang Sereh; 4 lembar Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas; 4 lembar Daun salam; 1/2 lembar Daun kunyit; Bahan utama; 1 kilo Daging; Santan dari 2 1/2 kelapa; Gula jawa; Garam (koreksi rasa sesuai selera); Bawang goreng

Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih.

Anda dapat membuat Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih yang benar.

Bahan-bahan Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih

Siapkan untuk Bumbu halus.
Anda perlu 10 siung untuk Bawang merah.
Siapkan 8 siung untuk Bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Cabe merah besar.
Siapkan 1 sdm untuk Ketumbar.
Anda perlu 6 butir untuk Kemiri.
Siapkan untuk Bumbu kasar.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk Sereh.
Siapkan 4 lembar untuk Daun jeruk.
Anda perlu 1 ruas untuk Lengkuas.
Siapkan 4 lembar untuk Daun salam.
Anda perlu 1/2 lembar untuk Daun kunyit.
Siapkan untuk Bahan utama.
Siapkan 1 kilo untuk Daging.
Anda perlu untuk Santan dari 2 1/2 kelapa.
Siapkan untuk Gula jawa.
Siapkan untuk Garam (koreksi rasa sesuai selera).
Anda perlu untuk Bawang goreng.

Langkah-langkah Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih

Bumbu halus ditumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu kasar (sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas).
Masukkan daging kedalam bumbu halus yang sudah ditumis, kemudian matangkan dengan santan encer (perasan terkahir). Sesekali diaduk..
Masukkan santan kental setelah air menyusut. Masukkan gula dan garam..
Aduk lagi sesekali agar tidak gosong didasar wajan, hingga santan menyusut dan minyaknya keluar. Taburi bawang goreng, siap disajikan..