Rendang Daging Kentang Minimalis, ala jawa. Hari ini menu buka puasanya ala masakan padang, berhubung saya orang jawa jadi rasanya ga dominan asin tp ada manis manisnya 😊 Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Jawa yang Empuk, Enak Namun Sederhana Cara Mengolah Daging Rendang Jawa: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep membuat rendang jawa dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging seukuran yang diinginkan. Resep Daging Bumbu aka Rendang Daging ala sunda. rendang sapi + kentang by Jaqueline Doranggi Hari ini aku masak rendang karena oma ku pengen makan rendang resepnya dia sendiri, tapi karena kondisi yang kurang.
Seterusnya, kita menjamah resepi masakan daging ala Thai pula.
Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor.
Ambil piring saji dan hidangkan nikmatnya rendang daging khas minang asli yang enak dan lezat.
Anda dapat membuat Rendang Daging Kentang Minimalis, ala jawa menggunakan 21 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Kentang Minimalis, ala jawa yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Kentang Minimalis, ala jawa
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk daging rendang, ptong2 kecil.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kentang ukurang sedang, potong2, goreng.
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk blondho.
- Anda perlu 1 bks untuk kara ukuran kecil.
- Anda perlu 300 ml untuk air.
- Anda perlu 2 pcs untuk bunga pekak/bunga lawang.
- Siapkan 10 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk sereh, geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak untuk menumis,.
- Anda perlu untuk bumbu halus :.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari untuk kunyit, bakar sebentar.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar butir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1/4 butir untuk pala.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk adas.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kayu manis bubuk.
Demikian resep membuat hidangan rendang daging sapi khas minang asli. Rendang kelia hati ayam ini merupakan resep yang berasal dari sumatera. Memiliki cita rasa hampir mirip dengan sambal goreng ati ala Jawa, namun terdapat sentuhan santan kental dan jintan. Potong-potong daging sesuai selera ,cuci bersih dan tiriskan.kemudian rebus daging terlebih dahulu hingga empuk Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri hingga harum.
Langkah-langkah Rendang Daging Kentang Minimalis, ala jawa
- Haluskan semua bumbu halus, sy pakai blender bumbu, biar cepet 😂. sy blender dg menambahkan air, supaya semua bahan bumbu terblender dan halus..
- Panaskan wajan/kuali untuk memasak, tuang bumbu halus, jika dihaluskan dengan blender, tuang bumbu dulu, biarkan air menyusut smpai agak kering, baru tuang minyak goreng. jika dihaluskan denga tumbukan/ulekan, panaskan minyak goreng dahulu, baru bumbu halus masuk. karena bumbu yg dihaluskan dg ulekan kadar airnya rendah..
- Setelah bumbu harum masukkan sereh, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang, tumis kembali bumbu hingga benar2 matang, pastikan matang yaaa...
- Masukkan daging rendang yang telah dipotong2, tumis sebentar. masukkan air, santan kara dan blondho. aduk2 kembali hingga mendidih..
- Setelah mendidih, kecilkan api, masak hingga air menyusut dan daging empuk, jika blm empuk, bs menambahkan air sedikit..
- Pada saat air sudah menyusut (belum terlalu kering), masukkan kentang, aduk2 hingga semua bumbu menyelimuti merata juga pada kentang..
- Aduk2 terus rendang hingga air habis dan kering, perbaiki rasa..
- Sajikan dengan nasi putih hangat, dijamin ngabisin nasi satu bakul.. 😂.
Siapkan panci besar atau wajan masukan bumbu basah, daging dan kentang, bumbu kering aduk rata lalu nyalakan kompornya dengan api sedang beri air sedikit hingga daging dan kentang sedikit terendam kemudian masukan garam, air asam dan. Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal goreng kentang, ayam bakar atau bisa juga dengan masakan ayam goreng yang lain juga sama enaknya. Kentang sambal goreng sebenarnya bukan hanya pas untuk menu harian, bahkan akan lebih pas lagi juga digunakan sebagai daftar akternatif untuk menu hajatan yang biasanya berdekatan dengan daging rendang. Cara membuat rendang telur kentang: Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lagi sampai wangi Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali. Makanan khas Padang Panjang yang berikutnya adalah soto padang.