Rendang Sapi Bumbu Jawa. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam.
Untuk menghaluskan bumbu ini anda bisa menggunakan cobek dan ulekan atau.
Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. - Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan - Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Anda dapat membuat Rendang Sapi Bumbu Jawa menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Rendang Sapi Bumbu Jawa yang baik.
Bahan-bahan Rendang Sapi Bumbu Jawa
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi bagian kisi/ paha/punggung, potong tipis2.
- Siapkan untuk #Bumbu disangrai kmd dihaluskan:.
- Siapkan 10 biji untuk bawang merah.
- Siapkan 8 biji untuk bawang putih.
- Siapkan 7 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 7 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 7 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdm untuk merica hitam.
- Anda Membutuhkan 5-7 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan untuk #Bumbu tambahan:.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kerek gula merah, sisir.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak zaitun.
- Siapkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan 65 ml untuk santan kara/ susu full cream(jika suka).
- Siapkan 3 buah untuk cabai hijau, potong2 sedang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air utk mengempukan daging.
- Siapkan 2 helai untuk daun salam.
- Siapkan 2 keping untuk lengkuas, keprek.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, keprek.
Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Cara Membuat Rendang Daging Sapi: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak sampai tercium harum. Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
Step by step Rendang Sapi Bumbu Jawa
- Bismillah terlebih dahulu. Kmd iris bawang merah, goreng sampe wangi...tmbhkan bumbu yg sdh dihaluskan kmd tambahkan bumbu2 lain agar menyatu dan wangi.
- Masukkan daging sapi...gongso sampe bumbu meresap.
- Tambahkan air panas dgn api kompor sedang agar daging empuknya beda -sekitar 1 jam, jika telah empuk dan air menyusut, tambahkan santan/susu potongan cabe hijau...masak sampe airnya menyusut lg dan daging terlihat mengkilat...
- Sajikan dan ucapkan Alhamdulillah.
Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Rendang adalah nama jenis olahan bumbu dan rempah sebuah masakan yang dipopulerkan oleh masyarakat Minang. Awalnya masakan rendang memang identik dengan daging.