Rendang daging & paru sapi (Jawa). Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From?
Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years.
Anda dapat memasak Rendang daging & paru sapi (Jawa) menggunakan 35 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang daging & paru sapi (Jawa) yang benar.
Bahan-bahan Rendang daging & paru sapi (Jawa)
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk daging has dalam potong sesuai selera, asal seratnya pendek agar ga alot.
- Anda perlu 350 gram untuk paru basah potong sesuai selera (jgn ketebalan).
- Anda perlu 1500 ml untuk santan kental.
- Siapkan 8-10 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu blender.
- Siapkan 150 gram untuk bawang merah.
- Siapkan 100 gram untuk bawah putih.
- Anda perlu 150 gram untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 100 gram untuk cabe merah keriting (saya pakai yg kering rendam air panas 5 menit).
- Anda Membutuhkan 12 untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 3 untuk serai ambil bagian putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas muda.
- Anda perlu 600 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu lain.
- Siapkan 3 untuk serai geprek.
- Anda perlu 3 untuk daun salam remas.
- Anda perlu 10 untuk daun jeruk sobek.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 3 untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1-2 bunga untuk Lawang.
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jintan sangrai tumbuk halus.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam (masukin bertahap agar bisa dikontrol tingkat keasinannya).
- Siapkan 1/2 sdt untuk Gula merah sisir (optional).
- Anda perlu untuk Bumbu rebus paru.
- Siapkan 1 untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 1 untuk daun salam.
- Siapkan 2 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Rendang daging - lembut, kompleks dan benar-benar lazat Sebagai kanak-kanak yang membesar di Malaysia, kemungkinan besar telah kami mendengar rungutan mak, ibu saudara dan nenek kami mengenai usaha yang diperlukan untuk menyediakan rendang daging. Kadang ada orang suka makan rendang tok, rendang daging kering, rendang daging tradisional, rendang daging minang, rendang ayam cili padi, eh macam banyak pulak resepinya ni. Kalau Dya, semua jenis rendang Dya ngap je.
Instruksi Rendang daging & paru sapi (Jawa)
- Blender semua bumbu blender dengan air sampai halus.
- Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu lainsampai air asat dan kering kemudian masukan santan kental aduk sampai mendidih.
- Masukan daging dan bumbu halus aduk 1 jam pertama dengan api besar baru jam berikut nya dengan api kecil.
- Untuk paru saya rebus terpisah2x rebusan ke 2 baru campur dengan bumbu rebus kemudian campur ke bumbu rendang & daging.
- Aduk sesekali dan tutup agar tidak muncrat2 bumbunya.
- Sebelum hampir asat masukan garam (perlahan jgn sekaligus) dan gula. Koreksi rasa dan biarkan asat. Tingkat keasatan sesuai selera ya ada yg suka kering ada yg suka agak basah. Setelah dingin bisa simpan freezer atau langsung santap dengan nasi panas.
Yang membezakan hanyalah bahan yang digunakan dan cara masak rendang tu. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!