Bubur Ayam Kuah Kuning. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se. Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Namun antara satu daerah dengan daerah lain ada.
Suami Paling Suka Sarapan Bubur Ayam dan suka beli,, (krg suka makanan beli) akhirnya sy buat sndri skrg dan suami bilang suka enak.
Buatan Isteri kn dijamin Higenis lah ykkk.
Anda dapat memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Ayam.
- Anda perlu untuk Air kaldu.
- Anda perlu 1 piring untuk Nasi.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun salam, daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk Serai geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk Lengkuas, jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan secukupnya untuk Kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 biji untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Krupuk.
- Siapkan untuk Kacang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Kecap asin.
- Siapkan untuk Daun bawang(skip).
Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah tegal yang terkenal dengan bumbu kunyitnya. Untuk penyajian bubur ayam yang komplit, maka Anda bisa menambahkan sate usus, hati dan ampela ayam, irisan telur, dan juga sate telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kecap. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Instruksi Bubur Ayam Kuah Kuning
- Haluskan bumbu halus, serai, jahe dan lengkuas geprek. Daun salam dan daun jeruk dicuci bersih..
- Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah harum, masukkan air..
- Jika sudah masukkan air, masukkan air kaldu. Air kldu didapat dari hasil rebusan ayam. Jika belum punya air kaldu, cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, cuci lagi, kemudian rebus. Di 5 menit rebusan pertama, buang airnya. Jika sudah, rebus ayam kembali hingga ayam matang dan kluar kaldu. Air kaldu dibagi 2 ya. Setengahnya lagi untuk masak buburnya nnti...
- Jangan lupa tambahkan kaldu bubuk. Tes rasa. Sya bikin ini malem2 ya.. Supaya pagi ga repot..
- Ayam yg sudah dimasak bumbu kuning td di goreng dg minyak yg panas. Goreng hingga matang dan berubah warna. Kemudian di suir2. Ayam sisanya aku bikin lauk buay siang ya. Soalnya bubur ini kan cuma buat sarapan..
- Untuk buburnya, masak sisa air kaldu dan nasi 1 piring. Masak hingga menjadi bubur. Jika kaldu kurang, tambahin air ya.. Krna bubur butuh air yg bnyak. Jika tidak ingin repot. Bisa msak di magiccom malam hari sebelum tdur. Takaran air lebih bnyak dr biasanya..
- Jika smua bahan sudah masak, tata di piring saji. Jangan lupa tambahkan kecap asin..
Cocok sekali disantap saat musim hujan. Tidak ada salahnya donk jika kalian belajar membuat bubur ayam yang enak sendiri untuk keluarga di rumah. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.