Kue Lapis Pandan.
Anda dapat membuat Kue Lapis Pandan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kue Lapis Pandan yang baik.
Bahan-bahan Kue Lapis Pandan
- Siapkan 15 sdm untuk tepung beras (rosebrand).
- Anda Membutuhkan 10 sdm untuk tepung tapioka (sagu tani).
- Siapkan 8 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pasta pewarna pandan.
- Anda Membutuhkan 550 ml untuk santan (ak kara 265ml + air).
Instruksi Kue Lapis Pandan
- Rebus santan, gula pasir dan garam. sambil diaduk-aduk. tunggu hingga mendidih. angkat. tunggu agak hangat..
- Siapkan dlm satu wadah tepung beras dan tapioka. aduk rata..
- Tuang santan kedalam campuran tepung, aduk rata. (aku saring takut ad adonan yg bergerindil).
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. tambahkan pasta pewarna pandan pada adonan yg satunya. aduk sampai warna tercampur rata..
- Panaskan kukusan. siapkan loyang yg sudah diolesi sedikit minyak atau bs dialasi dgn plastik..
- Masukkan lapisan pertama pada loyang, kukus 5 menit atau sampai adonan setengah matang. masukkan lapisan warna lainnya. lakukan berulang sampai habis. (ak pake sendok sayur biar sm rata lapisannya)..
- Terakhir kalo sdh jadi. kukus adonan selama 30 menit..
- Tips : (1). Ikat tutup panci dgn serbet agar air tidak menetes ke kue. (2). Bungkus pisau dgn plastik saat memotong agar tidak lengket..