Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food.
Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.
Anda dapat memasak Mangut lele menggunakan 23 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Mangut lele yang baik.
Bahan-bahan Mangut lele
- Siapkan 1 kg untuk lele ukuran sedang.
- Siapkan untuk Bumbu untuk menggoreng lele.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu untuk mangut.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri (goreng dulu).
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk kencur.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk daun salam.
- Anda perlu 3 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk air matang.
- Siapkan 1 bks untuk santan instan.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula pasir, gula jawa, saus tiram, minyak ikan.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Langkah-langkah Mangut lele
- Bersihkan lele dengan air mengalir sampe bersih.
- Buat bumbu halus untuk menggoreng lele. Setelah tu campur dengan lele tadi. Aduk sampe tercampur rata. Diamkan sebentar.
- Siapkan wajan, tuang minyak banyak. Kemudian panaskan dengan api sedang. Setelah itu goreng lele sampai setengah matang. Lakukan sampai selesai.
- Lalu buat bumbu untuk mangut. Uleg semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan jahe. Uleg bumbu secara kasar. Bahasa jawanya growal-growal..
- Tumis bumbu tadi dengan minyak secukupnya dengan api sedang cenderung kecil. Tumis bumbu sampai matang..
- Setelah matang, masukkan air kemudian saus tiram, gula pasir, gula jawa, kaldu bubuk, dan minyak ikan. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.. Kemudian masukkan santan instan. Aduk jangan sampai santan pecah.
- Kemudian masukkan lele yang tadi digoreng. Dan cabe rawit. Tunggu sampe bumbu meresap..
- Mangut lele siap disajikan. Selamat mencoba.
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya.