Sup Ikan Patin Clear. Agar ikan patin tidak bau tanah dan bau amis, selalu lakukan marinasi ikan dengan air jeruk nipis atau lemon sebelum diolah. Ketika memasak sup ikan, tata semua isi bahannya dengan rapi di panci. Terbuat dari ikan tenggiri yang merupakan kategori ikan air laut merupakan pemilihan yang tepat.
Resep sup ikan patin merupakan salah satu variasi resep sop ikan yang paling banyak dicari dan diburu oleh penggemar kuliner Indonesia.
Selain rasanya yang enak dan gurih beserta tekstur dagingnya yang cukup lembut, ikan yang biasanya hidup di sungai dan danau ini juga banyak mengandung gizi baik buat anak-anak, ibu hamil ataupun orang dewasa pada umumnya.
Sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi.
Anda dapat memasak Sup Ikan Patin Clear menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sup Ikan Patin Clear yang baik.
Bahan-bahan Sup Ikan Patin Clear
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk besar ikan Patin.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Lemon atau Jeruk Nipis.
- Siapkan 10 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Laos.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 5 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 2 buah untuk Sereh geprek.
- Anda perlu 2 buah untuk Tomat Merah.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk Daun Kemangi.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 sendok teh untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sendok teh untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe Rawit Merah 10 buah atau sesuai selera.
Ikan patin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Dalam wadah, lumur ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang. Bingung mau di namakan apa ini masakan.
Langkah-langkah Sup Ikan Patin Clear
- Potong ikan menjadi 9 - 10 bagian atau sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan jeruk limau atau jeruk nipis, biarkan sekitar 25 - 30 menit.
- Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian diiris. Kupas bersih Laos dan Kunyit. Geprek jahe dan kupas bersih..
- Rebus irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, daun sereh, dan cabe rawit merah hingga mendidih.
- Setelah tercium bau wangi dari rebusan bumbu, masukan kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan gula pasir sambil cek rasa. Kemudian masukan ikan patin dan biarkan mendidih sekali lagi. Setelah itu masukan tomat yang sudah dibelah menjadi 4 dan asam jawa. Cek rasa sekali lagi..
- Setelah rasa sesuai dengan yang kita harapkan, biarkan mendidih sekali lagi sambil masukan daun kemangi pelan-pelan. Siaplah Sup Ikan Patin Clear kesukaan Si Kecil.😉.
Ada ikan patin di kulkas, mau masak pindang udh bosan. Akhirnya di masak sop gini aja. Kalo dari segi rasa, kyk chinese food gitu. Untung enak, kalo gak enak gak bakalan aku share 😆 Buat yg punya anak kecil, coba deh di masak. Resep cara membuat sop ikan (sup ikan) patin