Pepes Ikan Kembung. Pepes ikan kembung & cumi pedas Ini resep dari ibuku dan menurutku paling enak dan nampol pedasnya. Entah kenapa tiap beli pepes itu rasanya nggak ada yg pas di lidah, selain itu rata-rata bumbu pepesnya dikit banget jadi kurang meresap. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar.
Sehat banget pokoknya Cobain ya gaess.
Tips dan cara membuat pepes ikan kembung, Semoga dengan adanya video ini bisa membantu teman teman di rumah yang bingung mau masak apa atau tidak tau resep pepes ikan kembungnya Media Sosial.
Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.
Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Pepes Ikan Kembung yang baik.
Bahan-bahan Pepes Ikan Kembung
- Anda Membutuhkan 4 Ekor untuk Ikan Kembung, cuci bersih, kerat2.
- Siapkan 4 Lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh, belah dua geprek.
- Siapkan untuk Daun pisang & lidi secukupnya untuk membungkus.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 buah untuk Cabe Merah besar.
- Anda perlu 4 buah untuk Cabe rawit merah.
- Anda perlu 6 buah untuk Kemiri, sangrai.
- Anda perlu 4 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula.
- Anda perlu untuk Bumbu Iris :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk tomat.
- Anda perlu 5 buah untuk belimbing wuluh/sayur.
- Siapkan secukupnya untuk Daun kemangi.
Sebelum mulai, resep ini bisa untuk beragam ikan. Contohnya seperti ikan nila, mas, kembung, patin, teri, lele dan masih banyak lagi. Informasi Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah. Berbeda daerah, berbeda pula ciri khas dari setiap hidangan masakannya.
Langkah-langkah Pepes Ikan Kembung
- Haluskan semua Bahan bumbu halus, tambahkan gula garam merica Ketumbar dan kunyit. siapkan jg semua Bahan bumbu iris..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Siapkan daun pisang, Tata bumbu halus dan bumbu iris. Letakkan ikan dg diselimuti semua bumbu..
- Bungkus rapi dan kukus Selama 20-25 mnt. Setelah matang, bakar pepes an (bisa dg Teflon atau bakaran) sampai tercium aroma bumbu panggang. Angkat dan sajikan..
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih. Walaupun begitu, rasa dari hidangan pepes sudah tentu lezat, dengan bumbu. Jakarta - Tak hanya enak, pepes ikan juga bisa jadi pilihan makan enak saat sedang berdiet. Ini resep dan bumbu pepes ikan kembung yang bisa kamu coba.