Mangut Manyung Semarang. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat. Nah.kalau Mangut Ndas Manyung ala Semarang sudah sering aku posting ya.
Ini Mangut Ndas (Kepala) Manyung (Dokpri).
Mumpung masih di Semarang, kota berhawa panas, langkah kaki saya lanjutkan dengan berburu kuliner kampung khas Semarang.
Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.
Anda dapat membuat Mangut Manyung Semarang menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Mangut Manyung Semarang yang benar.
Bahan-bahan Mangut Manyung Semarang
- Anda Membutuhkan 10 potong untuk Ikan Manyung Panggang.
- Anda perlu 5 potong untuk Tahu, potong dadu.
- Anda perlu 3 buah untuk terong hijau, potong 3 cm.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Siapkan 12 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 ptg untuk kencur 3 cm-an.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 6 iris untuk lengkuas, digeprak.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Cabe Rawit Merah(biasanya disebut : cabe setan😁).
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, Gula,.
- Anda perlu 2 sachet untuk Kaldu Jamur (atau. Sesukanya).
- Siapkan 2 sachet untuk santan instan.
Di Semarang bahkan ada sebuah warung legendaris yang terkenal dengan olahan Mangutnya, namanya Kedai Mangut Kepala Manyung Bu Fat. Nikmati sedap gurih kelezatan kuliner mangut manyung Semarang. Selain faktor histori, hal yang membuat mangut kepala manyung ini kian melegenda adalah cita rasanya yang tak lekang dari. Salah satunya dengan mengirimkan mangut ikan manyung dari Semarang.
Langkah-langkah Mangut Manyung Semarang
- Goreng Ikan Manyung Asap yang sudah dibeli. Ini optional sih. Saya lebih suka digoreng dulu. Biar lebih aman dari bakteri, dll... 😁.
- Siapkan Bumbu.
- Haluskan bumbu. Biasanya di uleg. Tapi, ini lagi pegel tangan. Pake chopper yang ada di rumah..
- Tumis bumbu halus hingga kecoklatan, masukkan lengkuas, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan Terong..
- Setelah setengah matang terongnya, masukkan Ikannya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, gula, garam sedikit. Lalu masukkan santan. Setelah agak mendidih, masukkan tahu putih. Terakhir masukkan Kaldu Jamur..
- Saya pisahkan dengan yang tidak suka pedas. Terakhir, masukkan cabe setannya..
Bukan membicarakan politik, Ganjar dan Susi justru sibuk membahas tentang mangut ikan manyung khas Semarang. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.