Otak otak ikan tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Makanya resep otak-otak ikan tenggiri kukus ini berguna supaya kita bisa membuatnya kapan saja dan membahagiakan.
Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya.
Pada dasarnya otak-otak merupakan olahan ikan yang dipadukan dengan aneka bumbu serta bahan perekat berupa telur atau tepung.
Anda dapat membuat Otak otak ikan tenggiri menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Otak otak ikan tenggiri yang benar.
Bahan-bahan Otak otak ikan tenggiri
- Anda perlu 500 gram untuk ikan tenggiri.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk tepung sagu tani.
- Anda perlu 50 gram untuk tepung terigu.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah, dihaluskan.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih, dihaluskan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Tambahan.
- Anda Membutuhkan untuk Daun pisang, untuk bungkusan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan saos kacang.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk kacang tanah.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 1/2 buah untuk jeruk kasturi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
Menjalankan bisnis makanan otak-otak ikan tenggiri. Kudapan lezat, sehat, dan mudah dibuat! Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya. Bukan karena rasanya, tapi lebih ke teksturnya yang agak kering.
Instruksi Otak otak ikan tenggiri
- Campurkan semua bahan..
- Susun adonan ke dalam daun pisang, sesuai selera saja. Lalu bungkus..
- Karna saya nge bakar nya di atas kompor, jd biar Mateng otak2 yg udah dibungkus tadi saya kukus dulu kurang lebih 15-20 menit.. baru dibakar diatas kompor.
- Saos kacang : goreng kacang, lalu ulek bersama cabe rawit, gula merah, bawang putih, daun jeruk, tambahkan garam. Setelah halus, tambahkan perasan air jeruk kasturi & kecap manis.. tumis sebentar saja agar lebih wangi.
- Siap disajikan dengan saos kacang 😁.
Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. RESEP OLAHAN IKAN TENGGIRI OTAK OTAK IKAN - Ikan tenggiri mempunyai morfologi tubuh уаng cukup unik. Dі bagian ѕаmріng tubuhnya terdapat g. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget.