Ikan kembung bakar padang. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Ikan kembung atau daerah makasar menyebutnya ikan banyar. Ikan jenis laut ini sangat mudah dijumpai. rasanya daging ikan ini juga enak dinikmati.
Resep Ikan Bakar - Resep masakan yang akan kita bahas kali ini adalah resep ikan nila bakar dan resep ikan kembung bakar khas padang.
Resep bumbu ikan bakar spesial ini menggunakan bumbu ikan bakar sederhana.
Jadi anda dapat dengan mudah memasak ikan ini sendiri di rumah.
Anda dapat memasak Ikan kembung bakar padang menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Ikan kembung bakar padang yang baik.
Bahan-bahan Ikan kembung bakar padang
- Siapkan 1/2 kg untuk ikan kembung banjar (bersihkan dan kerat punggung ikan supaya bumbu lebih meresap).
- Anda perlu untuk Untuk baluran ikan:.
- Siapkan untuk Air jeruk nipis dari 1/2 butir jeruk.
- Anda perlu 1 sdt untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 2 ruas untuk laos (lengkuas).
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Siapkan 500 ml untuk santan dari 1/2 butir kelapa.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit ukuran kecil.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh memarkan.
- Anda Membutuhkan 4-5 buah untuk asam kandis.
- Anda perlu 2,5 sdt untuk garam (takaran sesuai selera ya).
- Anda perlu 20 untuk rawit campur (optional).
- Siapkan untuk Minyak goreng.
Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Ikan yang masih berkerabat dengan tuna, tengiri, makarel dan tongkol ini memiliki ukuran yang bervariasi, namun relatif kecil. Resep ikan bakar padang tanpa santan bumbu padang pedas lembut dan empuk ini bahasa Inggrisnya barbeque BBQ Fish with Padang Sauce membuatnya simple alias mudah. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi ikan bakar Padang nila/gurame khas Padang.
Instruksi Ikan kembung bakar padang
- Baluri ikan dengan jeruk nipis dan garam,aduk rata dan diamkan lebih kurang 15 menit,sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan tambahkan,daun salam,daun jeruk,daun kunyit dan batang sereh,aduk rata,tumis hingga bumbu wangi dan matang..
- Setelah bumbu wangi dan matang tambahkan santan dan asam kandis,aduk rata jangan lupa masukan garam, masak hingga mendidih..
- Setelah santan mendidih masukkan ikan,masak hingga ikan matang dan santan menyusut.
- Ikan siap dipanggang (saya pakai happycall),gunakan api kecil saja ya bun agar ikan tidak cepat gosong,jangan lupa dibalik jika satu sisi ikan sudah kecoklatan..
- Setelah ke 2 sisi ikan sudah kecoklatan,angkat ikan dan torok dipiring saji..
- Panaskan kembali happycall masukkan sisa bumbu dan tambahkan cabe rawit,masak bumbu hingga agak kering,jangan sampai gosong ya bun(bumbunya ketika dikeringkan selalu diaduk agar tidak gosong).setelah bumbu agak kering angkat dan taro bumbu yg dikeringkan diatas ikan bakar..
- Ikan bakar siap dinikmati🤗.
Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti seda. Ya, menu ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk mudah dan praktis. Pada umumnya ikan kembung di masak dengan cara digoreng dengan bumbu sangat sederhana, yakni bawang putih, kunyit, dan garam. Namun demikian supaya tidak cepat bosan, bolehlah sekali kali di masak dengan cara di bakar. Olahan Ikan Kembung Khas Padang - Bagaimana Cara membuat Ikan kembung Bakar Supaya Enak? - Ikan kembung banyak kita dapatkan dari berbagai warung sayur dan beberapa supermarket, karena memang harga ikan kembung termasuk murah sehingga bisa dijangkau kalangan bawah.