Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak). Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dari tanaman pakis atau tanaman paku kemudian diberi bumbu tambahan berupa kelapa hasil penyangraian. Arsik sendiri yang ditemukan oleh suku Batak, punya nama lain yaitu ikan mas bumbu kuning karena memang dibuat dari bumbu kuning. Mulai dari kelahiran, menikah, meninggal dan acara sakral lainnya, bagi Tapi memang seperti itu adanya, semua masakan sumatera khususnya batak kaya akan Matikan api, angkat dan sajikan Ikan Mas Arsik Khas Tapanuli siap disantap bersama nasi putih pulen ^_^.
Arsik sendiri yang ditemukan oleh suku Batak, nama lain yaitu ikan mas bumbu kuning karena memang dibuat dari bumbu kuning.
Olahan berkuah masih menjadi menu yang masak dalam dua puluh daftar makanan khas Sumatera Utara, termasuk diantaranya adalah sayur gurih tauco dari.
Indonesia memiliki banyak ragam makanan khas dari berbagai daerah di seluruh nusantara, salah satunya adalah Sumatera Utara.
Anda dapat memasak Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak) menggunakan 23 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak) yang benar.
Bahan-bahan Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak)
- Anda perlu 1 kg untuk Ikan mas:.
- Siapkan untuk Kacang panjang: 1 ikat (isi 20).
- Anda Membutuhkan 2 potong untuk Asam potong:.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Kecombrang:.
- Anda Membutuhkan 1-2 ons untuk Bawang batak:.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Tomat:.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu sesuai selera untuk Cabe merah.
- Anda perlu sesuai selera untuk Cabe rawit.
- Siapkan 7-10 siung untuk Bawang merah:.
- Siapkan untuk Bawang putih (saya tidak pakai karena ortu tidak suka).
- Anda perlu 4-5 cm untuk Kunyit:.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Jahe:.
- Siapkan 1 genggam untuk Andaliman:.
- Siapkan 6 butir untuk Kemiri:.
- Siapkan 8-10 butir untuk Merica:.
- Siapkan untuk Bumbu geprek:.
- Anda Membutuhkan 7 biji untuk Asam sikala:.
- Siapkan untuk Lengkuas: potong 2 cm sebanyak 3 buah.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Serai:.
- Siapkan untuk Cita rasa:.
- Anda perlu sesuai selera untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula sedikit saja.
Jika kamu sering berkunjung ke daerah ini atau sedang merencanakan liburan ke sini, sebaliknya kamu harus tahu makanan khas dari Sumatera Utara. Makanan khas Sumatera Utara, khususnya Batak, terkenal karena memiliki bumbu yang kuat. Kelezatannya pun tak kalah dari suku di Sumatera lainnya, meski Sebenarnya arsik dimasak dengan ikan mas dari Danau Toba, namun kamu bisa berkreasi dengan ikan mas atau ikan lainnya. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.
Instruksi Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak)
- Blender atau giling bumbu halus. Pindahkan ke mangkuk. Lalu geprek bumbu yg lain..
- Sediakan wajan/kuali. Masukkan ikan mas yang telah dibersihkan. Lalu masukkan bahan2 seperti kacang panjang, bawang batak, kecombrang yg telah dipotong2 dan asam potong (sebar bahan memenuhi ikan).
- Masukkan bumbu yang telah di geprek, lalu bumbu yang telah dihaluskan dan tomat sebagai pelengkap, tambahkan air sampai menutupi ikan. Tunggu 20-30 menit agar bumbu meresap (atau sesuai selera). Hidangkan.
Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) merupakan rempah khas dari Sumatera Utara. Bentuknya bulat kecil, mirip dengan merica. Arsik ikan mas merupakan salah satu sajian khas Sumatera Utara. Penampakannya arsik ikan mas seperti pindang ikan berwarna kuning.