Gulai Kepala Kakap.
Anda dapat memasak Gulai Kepala Kakap menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gulai Kepala Kakap yang benar.
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap
- Anda Membutuhkan 350 gram untuk kepala ikan kakap (sy pake 1kg ikan kakap).
- Anda perlu 200 ml untuk susu uht/santan kental.
- Siapkan 200 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk jeruk nipis diambil airnya (resep asli tdk pakai).
- Siapkan 4 buah untuk kacang panjang (resep asli tdk pakai).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat (resep asli tidak pakai).
- Anda perlu untuk bumbu yg dihaluskan :.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe merah keriting (saya pake 5).
- Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit (resep asli gak pake).
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah (sy pakai 15).
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih (sy pakai 5).
- Siapkan 1/2 sdt untuk jintan sangrai.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan secukupnya untuk garam (sy 1 sdm).
- Anda perlu secukupnya untuk kaldu bubuk (sy 1 sdm).
- Siapkan untuk rempah-rempah :.
- Anda Membutuhkan 1/2 lembar untuk daun kunyit (sy skip).
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 4 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk asam kandis (sy pakai 1 sdm cuka apel).
Instruksi Gulai Kepala Kakap
- Siapkan bahan, bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sejumput garam. sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga bumbu harum. masukkan rempah..
- Masukkan ikan kakap, aduk2, masukkan susu, koreksi rasa. masak hingga matang, sajikan.
- Siap disajikan.....