Gurami Asam Manis ala Gue.
Anda dapat memasak Gurami Asam Manis ala Gue menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Gurami Asam Manis ala Gue yang baik.
Bahan-bahan Gurami Asam Manis ala Gue
- Siapkan 1 ekor untuk Gurami (500gr).
- Anda Membutuhkan untuk Sec. Tepung terigu untuk baluran fillet gurami.
- Anda perlu 3 untuk / 4 siung Baput, cincang halus.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk Bawang Bombay iris memanjang.
- Anda perlu untuk Sec. Lombok Merah (garnish) potong memanjang.
- Anda perlu untuk Sec. Daun Bawang (garnish) potong sesuai selera.
- Siapkan 5 sdm untuk saos tomat Delmonte.
- Anda perlu 2 sdm untuk saos sambal.
- Siapkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan untuk Sec. Gula.
- Anda perlu untuk Sec. Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Sec. Air.
- Anda Membutuhkan untuk Sec. Tpg Maizena (pengental).
Langkah-langkah Gurami Asam Manis ala Gue
- Buang insang ikan, lalu fillet ikan dari punggungnya, total menjadi 8 potong, marinasi dg bawang putih, garam, dan lada. Diamkan kurleb 30 menit..
- Sambil menunggu bumbu meresap kita siapkan bumbu untuk sausnya, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan bawang bombay, lombok merah tumis hingga agak layu, lalu masukkan saos tomat, saos sambal, lada, gula dan garam, tambahkan air secukupnya, terakhir masukkan tpg maizena yg dilarutkan dg sedikit air, kekentalan sesuai selera..
- Setelah marinasi meresap, siapkan tepung terigu yg ditaburi sedikit garam dan lada, ambil 2 sdm tambahkan sedikit air untuk baluran basah, masukkan fillet ikan ke tpg basah, selanjutnya masukkan ke tepung kering, lakukan berulang ke semua fillet ikan, terakhir jangan lupa duri dan kepala ikan yg masih utuh juga dibalur..
- Panaskan minyak, goreng fillet ikan hingga berwarna keemasan juga kerangka ikannya😁.
- Setelah semua digoreng, taruh kerangka ikan di piring saji, sementara fillet ikan dicampur dg saus lalu ditata diatas kerangka ikan, siram sisa saus secukupnya... Siap disantap selagi hangat....