Lele Santan Pedas.
Anda dapat membuat Lele Santan Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Lele Santan Pedas yang baik.
Bahan-bahan Lele Santan Pedas
- Anda perlu 500 gram untuk ikan lele, siangi, potong melintang 5 cm.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk asam jawa.
- Siapkan 350 ml untuk santan dari ½ butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu:.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 4 buah untuk cabai merah, iris serong.
- Anda perlu 2 buah untuk cabai hijau, iris serong.
- Siapkan 4 buah untuk cabai rawit, iris tipis.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula merah.
- Anda perlu 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
Step by step Lele Santan Pedas
- Lumuri lele dengan garam dan asam jawa. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap..
- Gulingkan ke tepung terigu hingga rata. Goreng hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan semua cabai hingga layu. Masukkan daun salam, serai dan gula merah..
- Tuangkan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan lele goreng, air asam jawa dan garam. Masak hingga mengental, angkat..
- Nilai gizi per porsi: Energi 172.43 kkal, Protein 13.78 gram, Lemak 8.73 gram, Karbohidrat 9.83 gram.