Pepes Tahu Jamur (Botok). NB : Mohon maaf teman-teman jika banyak kurangnya dalam pengeditan video ini, jika kurang cepat silakan langsung skip ke proses pembuatannya atau bisa. Jamur tiram seringkali diolah dengan cara digoreng krispi atau ditumis ya. Mulai dari ayam, jamur, botok, tempe, ikan teri atau tahu.
Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat.
Aneka resep pepes tahu, sekarang sudah banyak disajikan dan dapat dibuat sendiri.
Cara membuat pepes tahu jamur kancing pedas.
Anda dapat memasak Pepes Tahu Jamur (Botok) menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Pepes Tahu Jamur (Botok) yang baik.
Bahan-bahan Pepes Tahu Jamur (Botok)
- Siapkan 500 gr untuk tahu putih.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk jamur tiram (iris kasar).
- Siapkan 2 butir untuk telur ayam.
- Siapkan 1 buah untuk tomat hijau (iris).
- Siapkan 1 buah untuk tomat merah (iris).
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi (ambil daunnya).
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Anda perlu 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk daun pisang (panaskan diatas kompor/ kukus sebentar).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 1 batang untuk serai (ambil bagian putihnya, iris).
Pertama haluskan tahu, lalu masukan daun bawang, cabe, jamur, daun jeruk, telur dan Masako. Kedua bahan - bahan yang sudah dimasukan semua, aduk sampai rata. Kemudian bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang. Kelembutan tahu dengan jamur gurih di dalamnya yang membuat rasanya nikmat.
Instruksi Pepes Tahu Jamur (Botok)
- Uleg/ blender bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, tomat hijau dan tomat merah sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata sebentar saja, matikan api.
- Dalam wadah masukkan tahu yg sudah dihaluskan, bumbu tumisan, telur, kemangi, garam, gula pasir, dan lada bubuk, ratakan.
- Letakkan diatas daun pisang yg kemudian sematkan lidi/ distaples, kukus selama 20 menit, sajikan.
Bukan hanya lezat dan sehat, membuat Pepes Tahu Jamur ternyata mudah. Agar lebih istemewa, ditambahkan ikan teri segar dan jamur di dalamnya. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang. Pepes tahu merupakan salah satu olahan masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasar pembuatannya.